🫒Zeytinli Ekmek🫒
🫒Zeytinli Ekmek🫒 - yapmak lezzetli ve pratik**.
Herkese iyi günler bu sefer hediye tarifini vereceğiz 🫒Zeytinli Ekmek🫒 için 12 malzeme ve 8 adım. Aşağıda bunun nasıl hazırlanacağı anlatılmaktadır, lütfen dikkat edin..
Yemek pişirmede yapılması gereken birkaç seviye vardır, malzemeleri hazırlama, pişirme aletleri hazırlama. Doğru strateji kullandıktan sonra ise servis yapmaya ve tatmaya hazır hale gelir. Yeterli zamanınız olduğundan ve başka bir şey düşünmediğinizden emin olun, çünkü yiyeceklerin yanmasına, istenilmeyen tadlara ve diğer birçok şeye neden olur. 🫒Zeytinli Ekmek🫒 için hemen aşağıda 12 malzeme ve 8 kolay pişirme aşamaları mevcut.
🫒Zeytinli Ekmek🫒
🫒Zeytinli Ekmek🫒 için malzemeler
- Mayalama için;.
- 250 ml ılık su (sıcağa yakın,el yakmayan).
- 42 gr yaş maya(1 paket).
- 1 tatlı kaşığı şeker.
- Hamur için;.
- 500 gr un.
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı.
- 1 tatlı kaşığı şeker.
- 1 tatlı kaşığı silme tuz(zeytin kullanmayacaksanız 1,5 tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz.).
- Ekmek içi için;.
- 1 çay bardağı ayçekirdeği içi.
- 1 su bardağı kadar ayıklanmış zeytin.
🫒Zeytinli Ekmek🫒 için hazırlama aşamaları
- İlk önce mayamızı canlandırmakla başlayacağız. 250ml ılık suyumuzun içine 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip eritiyoruz. Yaş mayamızı ufalayarak içine ekliyoruz. Maya şekeri çok sever.10-15 dk bekletiyoruz. Mayanın canlanma sürecini fotoğraflara ekleyeceğim..
- Maya su yüzeyinde köpürdüyse maya canlanmış demektir..
- Un karışımı için derin bir kapta maya hariç tüm malzemeleri çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra mayayı ekleyip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuruyoruz. Cıvık bir hamurunuz olursa(kullandığınız una göre değişebiliyor) kontrollü şekilde biraz daha un ekleyerek kıvamı yakalayabilirsiniz. Ben 250 gr tam buğday 250 gr beyaz un kullandım. Neden yarı yarıya olduğunu en son açıklayacağım..
- Zeytinleri ayıklayıp küçük küçük doğruyoruz. Daire şeklinde elimizle açtığımız ekmeğimizin ortasına pizza süsler gibi ay çekirdeği ve zeytini ekleyip bastırıyoruz ve dürüm sarar gibi sarıp yanlardan ortaya doğru katlıyoruz. Üzerini unlayıp vaktiniz varsa 2 saat üstünü örtüp oda sıcaklığında mayalamaya bırakıyoruz. Vaktiniz yoksa oda sıcaklığına göre 1 saat yeterli olabilir..
- 2 saatin sonunda tel fırın tepsisine pişirme kağıdımızı yerleştirip ekmeğimize elimizle istediğimiz şekli veriyoruz. Ben silindir gibi yaptım. Üzerine keskin bir bıçak yardımıyla istediğimiz şekilde kesikler atıyoruz ki içinde ki hava dışarı çıkıp daha iyi pişip kabarsın..
- Önceden ısıtılmış 180 derece turbo fan fırında kontrollü bir şekilde 35-45 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun :).
- Kestiğimde çok sıcaktı o yüzden hamur gibi duruyor. 😀.
- Dipnot; Tam buğday unu gibi un çeşitleri(siyez unu, yulaf unu, çavdar unu vb.) glüten bakımından çok azdır. Bu yüzden başka bir unla karıştırmak gerekir. Yoksa iyi pişmez ve kabarmaz. Bu yüzden evde tam çavdar ekmeği vb. yapmak zordur. Odun fırını gibi yüksek sıcaklık ister. Ben yarı yarıya koydum ama 350/150 şeklinde de yapabilirsiniz..
Bu yemeği tarifimizle kolay hale getirin. 🫒Zeytinli Ekmek🫒, Ayrıca sitede daha fazla mutfak tarifleri arıyorsan, dünya yemekleri ve binlerce farklı yemek tarifleri mevcut ve biz eklemeye ve geliştirmeye devam edeceğiz. Mutfaktan sağlıklı, kolay, lezzetli ve besleyiciye kadar hafif, yağlı, baharatlı, tatlı, tuzlu doyurucu yemekler sayfamızda. Tarifimizi okuduğunuz için teşekkür ederiz 🫒Zeytinli Ekmek🫒.
«« Önceki Tarif
Sonraki Tarif »»
“”
